【深夜裡的烘培廚房 -- 好久沒有烤戚風蛋糕】
仔細想想上次烤蛋糕，貌似已經是去年孩子周歲時的事了，
這段期間麵包雖然偶有出爐，甜點倒是停頓好久了呢 !
沒辦法，遇上需要打發至硬性發泡的蛋白霜步驟，
只能選在孩子睡了才開張的烘培廚房就會顯得非常緊張，
因為打蛋白時，往往會有相當大的聲響，
萬一吵醒了孩子，整個蛋糕就只能失敗收場了~~
這次換了個配方，參照書上的做法，
足足用了七顆蛋，希望會是顆充滿蛋香的蛋糕。
朋友說 : 「欸，你一打一還能烘培很厲害耶~」
仔細想想，這一切也是時間空間造成的，
每日除了育兒，孩子睡了，媽媽下班之後也想能做些屬於自己的事，
先生不在家，即使通訊軟體再方便，
有些平凡的瑣事也很難在不是面對面的狀態下聊起來，
有很多的心慌跟無奈辛酸時刻，沒有經歷過偽單親狀態的人坦白說是無法明白的。
為了讓自己不要陷入這樣的窘境，希望自己可以在喜歡的事情上繼續努力!
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